マックのハッシュドポテトが食べたいあなたへ…超簡単なジャガイモのチヂミがおいしい！　※画像多め

2022/01/19 2022/01/27

マックのポテトの輸入制限によりハッシュドポテトが一部休止というニュースで嘆き悲しむ皆様へ。

コウケンテツさんのじゃがいものチヂミのレシピを是非作って食べて頂きたい。

じゃがいも1個と塩、ごま油（私はオリーブ油使ってる）でハッシュドポテト風のチヂミが作れます！

ふんふん、ほほぅ、おいしい。

でもめちゃくちゃおいしいっていうわけでもないかなー、などと思っていた私でしたが、またすぐ食べたくなる中毒性のあるレシピでした。

動画を見た1週間はほぼ毎日作り、じゃがいもがなくなると、買いに行くほどハマりました。

多分、もう2～30回超えではなかろうか。

毎回、写真撮ってはいないけれど、今まで作ったチヂミの写真を一部公開したいと思います。

じゃがいもチヂミを作ってみた！

※IHで作っています

初めに作ったチヂミは放置していたシワシワになったジャガイモで作りました。
水分がなく、手動ですりおろすのに限界が・・・残った一部はミルに水と一緒に入れて攪拌。
変色して色が悪いけれどもちもち感はきちんとありました。

2回目はちゃんとしたジャガイモで作りました。表側はきれい。だけど・・・
裏側はたいていこんな仕上がりになる。でこぼこ。

チーズ＋青シソの組み合わせをしてみたら、これがイケる！
チーズは切れてるチーズを使いました。
しばらくこの組み合わせが続きます。
青シソだけのパターンも作ってみる。あっさりすぎる仕上がりで物足りない。青シソを入れる場合はチーズは必要。
チーズ入りに戻る。
くるみを投入。クルミ自体は香ばしいけれど皮の渋さが際立つのであわない感じでした。
ネギを刻んで入れてみるけれど、好みではない味でした。
シンプルに戻りました。サイコー。

フライ返しでめっちゃ押し潰しました。カリっと感、際立っておいしくなった！